購買饅頭機和雇傭老師傅哪個好
在電視上我們經(jīng)常看到很多技術比較好的老師傅操作的，手速是非常快的，他們一分鐘就可以做出來非常多的花卷。確實，看完這樣的視頻之后，我們心中的天平可能會發(fā)生傾斜，在此之前你會考慮是否要購買一臺饅頭機，但是現(xiàn)在你可能認為雇傭一個技術比較好的老師傅是不是更好呢？
其實你心里也清楚，不管人工的速度再怎么快，他和機器相比還是有差距的，并且即便是老師傅，他在工作一段時間之后也會覺得疲憊，他不可能全天在工作，但是機器可以。機器是沒有感情也不會覺得累，只要一插上電源，它就可以不停的生產(chǎn)饅頭。并且現(xiàn)在的機器不僅可以做饅頭，還可以做一些其它的甜品，甚至是造型比較獨特的面包，只要設置好它的模式以及發(fā)酵的時間就可以看到面包的誕生了，饅頭機和老師傅之間的對抗其實是顯而易見的。 只要是稍有經(jīng)濟頭腦的人，肯定都會選擇購買機械，畢竟老師傅我在人生當中也不多見，只有一些老字號的為了保證口感的饅頭店可能會選擇老師傅制作的饅頭大部分店鋪，他們最終的目的還是為了使自己的饅頭達到一定的銷量，它并不是以單純的賣很有特色的饅頭作為主打的招牌，所以他們只需要完成各個機關單位的饅頭供應就行了。這樣的生產(chǎn)線最需要的就是饅頭機，如果說沒有這么核心的機器的話，那么其他的一些工作在進場的時候還是需要人工參與，就是說明效率還是比較低。 雇傭技術比較好的老師傅，價格方面也會比較高，畢竟他是有很多經(jīng)驗的師傅，對于他們來說，最為重要的應該就是掌握比例，而不是單純的拼速度。拼速度方面，他肯定是斗不過蠻投機的，因為饅頭機機器可以保證勻速，同時在受力方面對于每一塊面團給出的壓力是相同的，不會存在某一塊比較大，另一塊比較小，將它放到水中會發(fā)現(xiàn)它吸收水分的速度是比較慢的，你就說面本身很瓷實，這樣的面，在咀嚼的時候發(fā)現(xiàn)口感是很有彈性的，并且還有嚼勁，是年輕人和中老年人都非常喜歡的一種。 |
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